州政府食安办到盈江县开展学校食堂食品安全调研工作

为消除食品安全隐患，确保广大师生饮食安全，9月23日，州食安办常务副主任、食药监局副局长向阳，州政府教育督导室主任张勇，州食安办、州食药监局、州教育局、州卫生局等部门相关领导一行组成调研组，对盈江辖区学校食堂食品安全及持证情况进行调研。县食药监局、县卫生局、县教育局等部门相关领导参加了此次调研，调研采取实地查看、听取汇报、座谈交流的方式进行。

上午，调研组抽查了具有代表性的中小学及托幼机构食堂进行调查，主要从从业人员持证、食品原料进货查验记录和索证索票执行、设施设备运转、食品留样等情况入手进行查看，并与食堂主管人及工作人员进行深入细致的了解和询问；对未取证的学校食堂主要检查：学校食堂选址、布局流程、设施设备配备以及水质等情况，并详细了解未取证的原因。对检查中发现的问题，如砧板腐败变质、消毒柜损坏、食品留样容器不规范、食品原料贮存不符合要求、采购食品原料时索证索票不全等要求各学校立即进行整改。

在下午的座谈会上，调研组分别听取了县政府食安办（食品药监局）、教育局、卫生局对学校食堂监督管理工作开展情况的汇报。调研组接着与全县中心学校、中学校长及部分幼儿园园长进行了面对面的座谈，对目前学校食堂投入不到位、选址不科学、布局流程不合理、水质检测过程中存在的问题进行了交流讨论，对办证过程中存在的问题和疑问进行现场解答。张主任和向副主任等领导在肯定盈江县委、县政府高度重视食品安全工作，县食安办（食药监局）在学校食堂管理工作中做了大量卓有成效工作的同时，要求学校负责人要高度重视食堂安全，积极办理许可证，在办证过程中提高安全意识，加强管理，确保学生就餐安全，希望各部门之间加强协作，促进学校食堂健康发展，对屡教不改的学校进行严查重处。

通过此次调研，对学校食堂持证工作进行了论证，为下一步学校食堂的建设提供了决策依据，为消除学校食堂食品安全隐患典定了基础。