盈江县餐饮行业培训暨社会共治推进会圆满完成

为进一步加强餐饮服务环节食品安全监督管理，有效落实企业食品安全责任，切实增强餐饮服务企业负责人和从业人员的守法经营意识，2014年10月28—29日，由盈江县食品药品监督管理局食品组织，对全县学校（含托幼机构）、各类餐饮业582户673名餐饮经营单位负责人开展了餐饮服务环节食品安全知识培训。

会上，县食药监局徐学周局长进行动员讲话。他强调：餐饮服务单位要高度重视食品安全工作，特别是学校食堂要切实增强做好食品安全工作的紧迫感和责任感；要珍惜难得的学习机会，虚心学习，认真听讲，切实熟悉政策法规，掌握规定要求；要坚持学以致用，把学习的成果转化为做好食品安全工作的实际行动。同时为惩治和警示违法行为责任人，县食药监局在全县食品餐饮企业法规知识培训暨社会共治推进会上对勐典完全小学食堂违法情况进行通报，要求各餐馆饮经营单位积极参与到社会共治中来，积极参保食品安全责任险。盈江县人保财险经理、食品行业协会会长分别作了讲话。5家企业代表与保险公司签订了食品安全责任险。

县食药监局餐饮执法人员结合多年来餐饮服务环节监管中发现的问题，重点围绕《食品安全法》、《餐饮服务许可审查规范》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全食品安操作规范》及餐饮企业食品安全标准要求等内容进行授课辅导，通过讲解法律法规、剖析典型案例、现场解疑释惑，提高了餐饮服务人员落实食品安全监管要求的具体能力。

各餐饮经营单位负责人对此次培训会给予充分肯定，纷纷表示：培训会组织严密，内容详实，形式多样，紧贴实际，不仅让餐饮管理人掌握了国家相关法律法规，同时也了解了餐饮食品安全工作的重点和要求，希望今后有更多机会参加此类高质量的培训会。