弄璋镇开展餐饮服务行业食品安全检查

5月4日，弄璋镇联合工商所对辖区内超市、餐馆等餐饮服务行业进行了食品安全检查。

此次检查主要针对各个单位是否建立相关台账，对相关有效票据的索取和保存是否规范等多方面进行检查，检查中发现很多超市、餐馆都存在一定的问题，通过交流、指导，责令相关负责人及时整改，并签订安全责任书24份，要求进一步合理化、规范化。

在检查中，针对存在的问题，弄璋镇食药品安全分管领导刀建华提出了要求：一要规范相关食品的进货渠道，做到定点采购，索取相应的检验编号、相关票据并建立台账管理；二要做到诚信经营，不掺假、造假，不出售过期食品；三要确保所经营的食品安全，严格把握食品加工过程；四要注意野生菌的采食，坚决不能加工食用不熟悉的野生菌子。通过此次检查，大多数负责人的安全意识都得到很大提高，认识到自己是食品安全的第一责任人，他们都表明下一步要严格按照责任书的相关要求进行整改落实，确保食品安全事故零发生。