盈江县组织开展2023年秋季学期学校食品安全联合检查

为切实做好学校食品安全工作，保障广大师生舌尖上的安全，防止重大食品安全事故发生。2023年9月19至20日，由县食安办牵头，组织县市管局、县教体局、县卫健局、县公安局开展2023年秋季学期学校食品安全联合检查。

检查组抽查了盈江县太平镇、弄璋镇、盏西镇、新城乡、芒章乡的部分学校，检查组重点对学校食堂及校园周边食品经营户持证情况、原料采购、储存、加工、餐饮具洗消、库余食品、食品添加剂使用、人员健康、留样等重点环节进行检查。

通过检查发现，大部分学校高度重视食品安全工作，管理比较规范，隐患排查及时、学生安全意识宣传到位，但仍有部分学校不同程度存在问题：一是食品留样不规范，食品留样时间不足48小时，食品留样数量不足150克；二是环境卫生差，食品加工场所有异味，加工间地面、墙面和明沟较脏，蝇虫较多，拖把存放在食品加工间内；三是食品加工操作不规范，加工间分区不明显、流程不合理、加工用具混乱摆放和使用，工具用具未做到生熟分开、荤素分开，未对晚餐食用饵丝进行冷藏；四是学生餐具未按要求进行清洗消毒和保洁。针对这些问题，检查组对食堂管理人员、校方提出整改要求，特别是对晚餐食用饵丝未进行冷藏、食品留样不规范和环境卫生等问题，要求校方立行立改，及时处理。

截至目前，共出动执法人员18人次，检查学校食堂23家次，进一步提高了学校食品安全意识，规范食品安全经营行为，为2023年秋季学期学校食堂食品安全提供保障。