卡场镇:“腌辣”飘香产业旺 乡村振兴“味”更浓

走进盈江县卡场镇支丹红专业合作社的加工厂里，蒜香、椒麻与豆香交织成独特的风味图谱。这家本土专业合作社，如同一根金线，将散落在田间地头的辣椒、竹笋、山胡椒、蒜头串联成珠，用传统腌制技艺，把田间地头的新鲜蔬菜，变成了一瓶瓶酸辣可口的腌辣食品，送往千家万户的餐桌。更以“合作社+支部+农户”的模式，书写着乡村振兴的鲜活样本。

打好“农特产品”绿色根基，守住以人民为中心的“根”

支丹红专业合作社深谙“靠山吃山”的智慧，随着季节的轮转，田地里的作物不断更替：春天收香蒜，盛夏摘野山椒，入秋采茨笋，寒冬挖嫩姜，农户们跟着工厂的收购节奏，四季都有稳当的收入。庭院里的青菜、山间野生的香蕈、鸡枞、传统手工制作的豆腐等这些曾因规模小、运输难而滞销的农产，在加工厂的收购清单上成了“特色资源”。

合作社负责人郭顺芝创新推行“订单农业”模式，与农户签订保底收购协议，提供优质种苗与技术指导，确保原料品质。仅去年一年就收购辣椒15吨、红皮大蒜6吨、生姜、青菜、豆腐整合6吨左右，累计超210余吨。

工厂优先吸纳留守妇女、困难群众就业，开设10余个固定岗位及季节性临时岗位，按每小时15块或者一天100-200结算，村民在家门口就能抓收入。农户李大姐在加工厂负责分拣包装，她的话道出众多村民的心声：“现在既能照顾老人孩子，每月还能挣2000多块！”据统计，支丹红专业合作社共带动周边5个村137余户农户均年增收1.1万元。此外，合作社还积极做公益慈善，通过资助特困家庭、修缮学校护栏等实际行动来回馈社会。

打响“农特产品”品牌名片，传承优秀传统文化的“魂”

据了解，支丹红专业合作社自2015年成立发展至今，一直秉持初心，在传承传统工艺的基础上不断探索发展。郭顺芝不断学习技术并开发新产品，依靠产品的品质和口味，赢得了一批又一批的回头客，支丹红的辣椒在卡场已经成为家喻户晓的美食，使农产品附加值大幅提升。目前在售10余种特色产品，“支丹红”泡辣椒更是荣获优质农产品称号。

“作为一名党员，必须得起到带头作用，今后，我们不仅要将传统手艺延续下去，还要打造更优质的产品，带动更多农户增收致富，让更多乡亲尝到乡村振兴的甜果子，为卡场镇农产品事业发展做出更大的贡献。”谈到未来的发展，郭顺芝信心满满。

打开“农特产品”网络市场，借好先进数字技术的“力”

网络时代的兴起让郭顺芝的目光投向了电商，但没有粉丝基础很难打开网络市场，合作社积极参加各种电商培训，自己也尝试直播带货过，但效果并不理想。直到“盈江县草根香特产”找到了支丹红合作社，成为了支丹红专业合作社的代理，虽然刚开始生意也不太好，但逐渐打出名气之后，生意越来越红火，如今，支丹红专业合作社平均每月供货1-2次，每次供货收入8000-10000元不等，实现网络年收入达10余万元。目前，支丹红专业合作社综合产值已达70万元，并呈现出稳步增长的态势。

在支丹红专业合作社加工厂内，传统池沿上的盐渍与智能设备的金属光泽交相辉映，见证着传统农业向致富产业的成功转型。当阳光再次洒满加工厂的玻璃晒坛，那些浸润着汗水和智慧的农产，正化作滋润乡土的力量，酿出更加醉人的春天。