举办厨师技能培训 助力群众就业创业

为进一步提高群众创业就业能力，7月30日上午，盈江县搬迁安置办邀请德宏州捷安职业学院专业技能培训师到铜壁关乡南岭村举行厨师技能培训活动，共60人参加技能培训。

此次培训主要对象是移民搬迁对象，为期24天，主要以中式烹饪特色菜制作、干货原料涨发加工、动物原料基础（处）加工、刀工成型技法、冷菜拼摆盛装等内容进行培训，培训合格后为学员颁发五级厨师证书。

活动中，德宏州捷安职业培训学校讲解员进行了认真细致的培训，重点介绍了饮食和食品生产服务过程中的职业道德和相关基本知识，以及烹饪原料切配加工、原料、菜肴制作技术、厨房安全生产、食品安全卫生等知识内容，语言通俗易懂，引起了广大农户的极大兴趣，参训学员认真听讲，做好笔记，在课堂上积极与培训师互动交流，授课老师针对学员提出的问题进行了认真解答。

本次技能培训的举办，进一步拓宽了群众的就业渠道，提高农村家庭生活质量，大大增强了贫困户脱贫致富的决心和信心。下一步，铜壁关乡将继续开展多形式的职业技能培训，全面提升全乡群众就业和创业能力，助力脱贫攻坚。