铜壁关乡开展秋季学期校园食品安全宣传工作

金秋九月，秋季学期开始，各个学校正式收假开学。为确保广大师生的食品安全，杜绝食品安全事故的发生，铜壁关乡于2021年9月17日对铜壁关乡四所学校食堂食品安全进行全面检查监管工作。

检查时，按照“全面检查、不留死角”的标准，全面检查学校食品安全各项制度及其落实情况、学校食堂持证情况、学校食堂负责人和从业人员的健康体检合格证及食品安全知识培训合格证持证情况、学校食堂是否严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品（包括检查食堂内外环境卫生情况、食品及原料库房情况、餐饮具清洗消毒保洁落实情况等）、食堂是否提供野生菌类、荤素凉菜、四季豆、发芽土豆等高风险及学校食堂禁止提供食品情况、执行食品留样制度情况、食堂饮用水情况、食堂食物中毒应急处置情况等，并对存在的问题督促能现场整改的现场整改，不能现场整改的限期整改。另外，针对目前非洲猪瘟形势严峻状况，要求乡内4所学校严禁泔水喂猪，一律深埋处理。

通过本次联合大检查、大整治活动，乡内4所学校师生及食堂执业人员的食品安全意识得到很大提高，学校食堂存在的饮食安全隐患得到排除。