油松岭乡2021年食品安全工作总结

在县委、县政府的正确领导下，在县市场监督管理局等上级部门的正确领导和关心支持下，油松岭乡坚持党的十九大精神为指导、认真贯彻落实中央、省、州、县有关会议和文件精神，大力开展食品安全监督检查工作。油松岭乡无重特大食品安全事故发生，现将2021年食品安全工作总结如下：

一、基本情况

全乡共1所中学，上半年有4所小学，油松岭乡初级中学、中心小学、营庆村完全小学、营庆村卡子小学、椿头塘村大寨坡小学设有学校食堂，下半年有1所小学设有学校食堂（油松岭乡中心小学），其中营庆村完全小学、营庆村卡子小学和椿头塘村大寨坡小学于秋季学期（2021年9月）合并至油松岭乡中心小学；全乡设1所乡卫生院，5所村卫生室；全乡共有3个农贸市场，18户经营商户，没有宾馆、娱乐场所。

为了保障广大人民群众的食品药品安全，我乡大力开展食品药品安全监督检查工作，使我乡人民群众用上放心的食品药品，连续几年来辖区内没有发生任何食品药品安全事故，工作效率整体全面得到了提升。

二、工作开展情况

一是2021年年初，乡食安办组织召开了全乡食品药品安全安排部署会，研究2021年食品安全工作。乡政府与各相关站所和4个行政村签订了2021年度食品药品安全工作目标责任书，与油松岭乡辖区内各副食品店及熟食店签了食品安全承诺书，进一步强化了责任意识。

二是油松岭乡召开周一学习例会时，由分管领导领学食品药品安全工作相关文件，宣传食品药品安全知识、野生菌中毒防控知识及预防误食草乌附子等毒性中药材中毒知识，落实上级相关规定。

三是加强部门间协调配合，加大联合执法力度，扎实开展了全乡食品安全专项整治等工作。

1.在“元旦、春节”两节前，我乡食安办于2021年1月1日在集市开展了元旦春节食品药品安全宣传活动；1月25日，开展了食品安全事件典型案例警示教育；2月8日，在周一学习例会上进行了2021年春节前食品安全工作宣传会并联合相关成员单位对油松岭乡辖区内副食品店、熟食店进行了2021年春节前食品安全专项检查。

2.为切实加强春季学校食堂餐饮食品安全监管，有效预防食源性疾病和食品中毒事故的发生，确保广大师生饮食安全，严格落实学校食品安全主体责任。2021年3月16日，油松岭乡食安办联合乡直成员单位到油松岭乡中心小学、油松岭乡初级中学食堂和周边小卖部进行了食品安全专项检查。2021年3月23日，油松岭乡食安办联合旧城镇市场监管所对油松岭乡中心小学及初级中学校园食堂食品安全检查工作，并对检查发现问题现场提出整改意见。

3.为防止群众误食有毒野生菌中毒事件，切实保障群众的身体健康和生命安全，加强食用野生菌中毒防控工作。2021年3月29日，油松岭乡组织召开了2021年预防野生菌中毒宣传会。会后，利用街天及各种会议、媒体将野生菌中毒防控工作宣传进市场、进农村、进村寨、进卫生院、进学校，纠正群众对野生菌食用方面的错误认识，避免发生野生菌误食中毒事件。

4.2021年4月26日，开展了五一节前食品安全联合检查，重点对粮油面、豆制品、奶制品、酒、饮料、儿童食品，重点检查了经营者的经营资格、病死肉、过期食品、不合格食品在市场上流通、严厉打击违法行为，杜绝了食品事故发生。

5.2021年5月24日，油松岭乡召开了2021年食品药品安全暨野生菌中毒防控工作会，并在集市进行了野生菌中毒防控宣传活动，通过宣传活动在一定程度上让群众认识到学习掌握预防食用野生菌中毒知识的重要性，掌握了预防野生菌食物中毒的基本方法和相关急救知识，对有毒菌的辨别能力有效提升，自我保护意识得到进一步增强。

6.2021年6月13日，油松岭乡食安办组织乡食安办成员单位在全乡范围内开展了食品安全宣传周活动。现场发放了宣传材料100多份，接受解答群众咨询50余人次。

7.2021年6月28日，油松岭乡召开2021年进一步加强误食野生菌中毒防控工作会，会后与4个行政村签订了2021年食用野生菌中毒防控工作目标责任书，71个村小组签订了预防误食野生菌中毒承诺书。同时，乡食安办联合安监办、交通所、自然资源所、林业站等部门到盈江争鸿矿业有限公司、酬道茶厂、椿头塘村滑坡点、椿头塘村大寨坡小学、营庆村小学、卡子小学联合开展了一系列安全生产检查活动，对食品安全、野生菌食用安全、安全生产、消防安全、道路交通安全、地质灾害、森林防火等进行了检查。

8.2021年7月1日，在庆祝100周年华诞之际，油松岭乡再次进行了野生菌中毒防控工作宣传，进一步干部预防食用野生菌中毒知识的重要性及鉴别野生菌的能力，掌握预防野生菌食物中毒的基本方法和相关急救知识，进一步增强自我保护意识。

9.2021.9.15油松岭乡开展秋季学期学校食堂食品安全专项检查，切实加强了秋季学期学校食堂餐饮食品安全监管，有效预防食源性疾病和食品中毒事故的发生，确保广大师生的饮食安全。

10.为切实做好2021年中秋国庆节前的食品安全监管工作，9月16日上午，油松岭乡开展了食品安全专项检查活动。

 四是疫情期间，油松岭乡严格执行“红事缓办、白事简办、宴会不办”制度，白事按要求向所在村委会报备，加强农村白事聚餐的食品安全管理，其厨师、原料购进、用餐的操作规程等的管理实行登记备案。截至2021年12月10日，油松岭乡农村自办宴席备案60户，农村集体用餐人数3600人，宣传指导60户，未发生群体性聚餐引起的食物中毒事件。

三、存在问题

1.食药品经营者诚信自律意识不强，农村群众食品安全意识不强。

2.摊贩流动性较大，监管较为困难，仍然是食品安全工作的薄弱环节。

3.油松岭乡分山坝两区，辖区内群众居住分散，食品安全监管存在困难。

四、整改措施

1.提高食品经营者及群众的食品安全意识。

2.加大对摊贩流动的管理。

3.加大油松岭乡山区和坝区的食品安全监管。

五、下一步工作安排

1.抓好队伍建设，强化责任追究。食品安全工作是一项常抓不懈，不能放松的工作，乡村两级监督小组要高度重视和认真抓好食品安全综合治理，切实为民办实事，保障人民群众生活安全，对造成重大食品安全事故的，要严格实行责任追究。

2.营造声势，扩大宣传。积极探索食品安全宣传的有效途径，利用村级力量和宣传园地，大力宣传食品安全知识，提高群众食品安全意识增强辨别能力。

3.加强对村级食品药品安全协管员的培训次数，督导其发挥作用。

4.加强检查次数，加强查处力度。认真组织好辖区内的食品监督检查，对餐饮单位、校园食堂等相关部门多监督多抽查，发现有质量问题和安全隐患的，立即要求整改。

5. 要进一步加强食品从业人员健康体检工作，确保持证上岗。食品安全有关监管部门要严格落实《食品从业人员健康管理制度》，要坚决从严查处从业人员无证上岗行为。一经发现无健康合格证明而上岗的从业人员，要限期进行体检；对患有职业禁忌症的从业人员，要坚决依法调离；对不体检或者体检项目不全、流于形式的，要依法追究责任。

                                                        油松岭乡食安办

2021年12月13日