盈江县市场监督管理局组织开展2023年食品生产企业食安员抽考暨落实食品安全“主体责任”培训会

为深入贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》相关规定要求，推动我县食品生产企业进一步提高主体责任意识，守牢筑牢食品安全底线，提升食品安全保障水平。2023年10月27日，盈江县市场监督管理局组织开展2023年食品生产企业食安员抽考暨落实食品安全“主体责任”培训会，全县48家食品生产企业食品安全总监、食品安全员共计96人参加会议，盈江县市场监督管理局副局长许浩主持会议。

会上，许浩副局长围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》从企业落实主体责任的基本要求、如何落实企业主体责任、未落实主体责任的风险从三个方面对我县食品生产企业落实食品安全主体责任进行解读说明。对食品抽检、生产经营、投诉举报等各环节存在的风险隐患关键点进行了风险警示。要求企业依法配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确岗位职责；结合企业实际，落实自查要求，制定食品安全风险管控清单；建立健全日管控、周排查、月调度等工作制度和机制，严把产品生产关，杜绝不合格食品流入市场；务必高度重视食品安全，始终保持清醒头脑，落实主体责任，及时消除隐患，守住食品安全底线，必须守法生产，把好原料关，落实出厂检验制度；从严监管，加大处罚力度；指导企业自查自纠、主动整改，认真排查风险隐患，降低食品安全风险。

许浩副局长还针对限制食品过度包装要求及预包装食品标签知识、食品安全知识专题进行了详细讲解，并围绕企业落实主体责任、预包装食品标签投诉及食品过度包装等常见问题进行分享和解析，对典型案例进行了剖析。培训会后，盈江县市场监督管理局组织全县食品生产企业食品安全总监和食品安全员进行现场闭卷考试，共48家食品生产企业96人参加，考试企业覆盖率为100%，合格率为100%。与会企业代表表示，此次培训为企业落实食品安全主体责任指明了方向，将按照严格要求开展常态化日管控，周排查，月调度。进一步提高生产管理水平和员工食品安全认识，确保食品质量安全。

通过此次培训，进一步增强了我县食品生产经营企业的主体责任意识、守法意识和风险防范意识，有力推动食品安全“主体责任”落地见效。下一步，盈江县市场监督管理局将持续强化食品生产安全监管，严防、严管、严控食品安全风险，为保障盈江县食品生产安全、促进食品产业高质量发展打下了良好的基础。